大汉口用肯德基外送系统做过数百次内测

类别:公司新闻    发布时间:2021-03-12 09:28    浏览:

  肯德基“第一双筷子”递给热干面

  “大汉口”融入国际餐饮巨头供给链

  湖北日报全媒记者 肖丽琼

  3月1日,在“限定武汉”销售40天后,肯德基热干面开始在湖北全省门店销售。这符号着,热干面成为肯德基在湖北市场的长线产物,同时,“大汉口”热干面这个湖北美食品牌,乐成融入国际餐饮巨头的供给链。

大汉口用肯德基外送系统做过数百次内测

 

  热干面是肯德基进入中国销售的第一款面条类产物。那么,肯德基的“第一双筷子”,为什么给了热干面?

  热干面有了尺度化

  1月18日,肯德基在武汉推出“肯德基版”热干面,让“洋品牌卖中式快餐”成为网上热议的话题。令人意想不到的是,武汉本土品牌“大汉口”是肯德基热干面的供给商。

  武汉大汉口食品有限公司创立于2005年,曾以做利便热干面为主要业务。该公司总司理刘晓婷是个“80后”。她汇报湖北日报全媒记者,利便面财富因外卖的攻击进入“隆冬”,2015年起,公司先后投入1500万元,研发鲜食利便热干面开辟新赛道。2019年,产物研发乐成并实现量产。在牵手肯德基之前,大汉口的鲜食面已进入武汉的中百罗森、美宜佳、海底捞、五芳斋、Today。

  “尺度化”是这种鲜食面的主要特点之一。在武汉陌头便利店,营业员打开一份预包装的面条,在水中加热1分钟后捞起,插手芝麻酱料包,一碗热干面就做好了。

  “6年前,我就想过把热干面卖进肯德基。”刘晓婷先容,研发鲜食面的初志就是针对大型连锁餐饮的尺度化。“就像星巴克的咖啡一样尺度。面、酱都有定量,尺度化的流程能担保热干面的口感。”

  不外,在尺度化之外也有本性化。肯德基定制款的热干面更易组合套餐,口感也更劲道。

  百胜两度联袂湖北美食

  热干面,是肯德基进入中国30多年来的第一款面条类产物。

  据相识,尽量“肯德基卖热干面”频上热搜,但这不是洋品牌简朴的本土化,也并非一次纯真的营销事件。这碗热干面,其实是百胜中国与湖北联手打造湖北美食产物融入供给链的起点。

  2020年11月,在第三届进博会上,肯德基所属的百胜中国与湖北省当局签订框架协议。协议提出,百胜中国将努力发挥领先数字化本领和供给链等优势资源,投资和建树百胜中国供给链中心,努力促进“湖北武汉区域中部财富链中心”的建树;对切合条件的湖北产原料加大采购力度, 敦促“湖北美食”产物融入供给链体系。

  百胜中国相关认真人曾暗示,但愿此举能更好助力疫情后湖北的经济重振。热干面是湖北、武汉最具代表性的小吃,成为融入供给链的“湖北美食”首选也就不难领略。实际上,去年7月,百胜旗下的必胜客就曾联袂湖北老字号“蔡林记”,推出了2020份“干煸风味焗小龙虾热干面”,受到消费者热捧。

  大汉口热干面成为此次签约后首个正式进入百胜中国供给链体系的湖北美食产物。刘晓婷坦言,热干面作为武汉特色产物,可以或许进入《财产》美国500强企业供给链是很不容易的。上市之前,大汉口用肯德基外送系统做过数百次内测,不绝调解面条的配方,让外送抵家的热干面既不坨也能保持精采口感。

  据先容,热干面在武汉限量上市后销售高出预期,肯德基抉择将热干面作为牢靠单品在全省销售。

  今朝,在大汉口位于武汉市汉南区出产基地的出产车间里,有一半的出产线在出产鲜食面条。刘晓婷暗示,跟着市场需求的扩大,鲜食面出产线有望实现24小时出产。

  等候更多湖北美食融入全球供给链

  据相识,今朝百胜中国团结湖北各地文化,开设了一系列主题餐厅,如肯德基“楚文化”主题餐厅、襄阳“三国文化”主题餐厅、必胜客“高山流水”主题餐厅等。将来,百胜中国还将在湖北的重点旅游景区开设主题餐厅,助力湖北旅游景区提质增效。

  相助也给“湖北美食”带来更多时机。在“肯德基卖热干面”的热搜中,“跟热干面最配的米酒,是时候布置上了”成为热门评论。米酒,是湖北孝感的传统风味小吃,pg电子,内地有浩瀚知名的米酒出产企业。

  刘晓婷说,在牵手肯德基后,大汉口不绝接到知名品牌的相助邀约。今朝,大汉口已拿到有机产物证书,即将对产物线举办进级,拟借此契机,将更好的“湖北美食”推向全国以致全球市场。

(编辑:裴春梅)

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